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おもいつきで作ってみた柚子明太のカッペリーニ。
明太子と柚子果汁、青葱、風味づけの粉末昆布茶にバターの香り。
LOVEもわたしも気に入りました。
あとで‘柚子明太パスタ’でサーチしたら、、いーっぱいヒットした。
いくつかレシピを見てみたら、
柚子胡椒＋明太子っていうのが多かったみたい。
なるほどその手もあったか
柚子は買えなくはないけど、いつでもかんたんに買えるものじゃないので
いつも瓶入りの柚子果汁を使っています。
今使っているのは大分県千歳村の無添加柚子果汁酢100％、というもの。
あんまり安くはないけど、こちらでも日本食料品店で買える。
いろいろと便利なので重宝してます
memo 柚子明太のカッペリーニ 2人分
パスタ
カッペリーニ 180g
塩 適量
ソース
辛子明太子 2腹
青葱 適量 小口切り
バター 10g 溶かしておく
パスタのゆで汁 大さじ3
粉末昆布茶 小さじ1/2
柚子果汁 小さじ1/2〜1
あらかじめ合わせておいたソースを
茹で上がったパスタに和えればできあがり
4月8日の食事
朝
カレーライス少し
昼
昨夜のお稲荷さん ひとつ
〃 ナンプラー炒め
スモークサーモン
野菜いろいろ
コーヒー
おやつ
コイケヤ スコーン BBQ味
夜
柚子明太のカッペリーニ
こんにゃく、オイスターマッシュルーム、ほうれん草、お豆腐のお味噌汁
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