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朝＆昼
☆残り物の蒸しブロッコリー
☆ミートボール
☆バニラヨーグルト
☆コーヒー
夜
☆クラム＆サーモンチャウダー
☆レタス、イエローペッパー
2度目のクラムチャウダー。
前回に引き続き今回もおいしくでき、レシピがほぼ固まったので、
とりあえず分量を記してみる。
memo クラムチャウダー
殻付あさり 400g
玉葱 小2
人参 小2
じゃがいも 1
水 300cc
白ワイン 100cc
牛乳 400cc
コンソメ顆粒 小さじ1
ローリエ 2,3枚
小麦粉 大さじ2
粉パルミジャーノ 大さじ4
塩 小さじ1
胡椒 少々
今夜は殻付アサリのかわりに冷凍の剥きアサリと
サーモンのアラを使用しました。
生クリームを使うレシピが多いようですが、
これはまだ試していません。
次回はベーコンかハムを加えてコンソメ顆粒をはずしてみようかな？
おやつ
☆ポテトチップス
子供のころ母がポテトチップス作ってくれたっけ・・・と
思い出しながらはじめて自分で作ってみた。
皮を剥く→スライス→水にさらす→揚げる→塩する、これだけ！
かーんたん！おいしー！
石垣の塩をつかったんだけど、
おいしいお塩をつかうことがやっぱり決め手になるのかな。
じゃがいもひとつで写真の分量ができました。
けっこうたっぷりできたな！とおもったけど、
夕食後、ふたりで映画観ながら食べてたらあっという間に完食。
食べ過ぎ防止のためには、大量生産しないことがだいじかも。
おうちごはん | trackback(0) | comment(2) |
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comment
ゆきこさん
しんなりしちゃう？スライスの厚さかな？
えっとね、けっこう薄めにスライスして温度は175〜180℃くらいで揚げたよ。
焦げはじめるぎりぎり手前くらいまでがまんして引き上げたら
ぱりぱりっとなるみたい！
市販のものよりずっとおいしく感じたよ〜。
ちょっとぶさいくなぱんだくっきー、いいでしょ？
2008/02/06 06:16 | nero [ 編集 ]
ポテトチップス美味しそうに出来上がってるね！
私が作ると、しんなりしちゃうんだけど、パリッとするコツあるのお〜？
ぱんだくっきー良いね！
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